Il turismo enogastronomico nelle Marche vanta eccellenze che tutto il mondo ci invidia; salumi,formaggi,tartufi,vino,miele e tante altre specialità, tutte rigorosamente made in Marche. Da dove iniziare la descrizione di tanta bontà? Che ne dite del famoso brodetto di pesce? Si dice che se uno vuole veramente mangiare un buon brodetto debba passare da queste parti; una piacevole sosta culinaria. Il brodetto è preparato con l'olio di oliva, aglio o cipolla, vino, pepe ,pomodoro e con tante varietà di pesci,e i segreti dello chef. In molti hanno provato ad imitare questo piatto, ma in pochi ci riescono. La bontà delle materie prime sta alla base di tutto, tra cui non può mancare il pesce fresco,anzi freschissimo. Una buona fetta del turismo enogastronomico delle Marche passa per questa località, e se provate a chiedere in giro vi elencheranno tra le bontà marchigiane questo piatto. Nella preparazione del brodetto l'olio ha una particolare rilevanza. Si perchè deve essere di altà qualità e nelle Marche si produce olio di altissimo livello. Già nel medioevo troviamo riscontro della produzione dell'olio marchigiano,documentato da un pedaggio, richiesto per il passaggio delle navi delle Marche alla riva di Ferrara, pedaggio che consisteva in 25 libbre di olio. La tipicità dell'olio delle Marche deriva dalla vocazione ambientale del territorio; un'olio eccellente e di bassa acidità,ha un intenso profumo fruttato con sentori di carciofo,unito ad un sapore amaro e piccante che ne conferma l'alta qualità. Le varietà di olio che troviamo sono: leccino,frantoio,maurino,ascolana,pendolino,moraiolo,e per concludere la Coroncina ,un particolare qualità che consente la sua coltivazione anche  oltre i 600 metri di altitudine. Ma le Marche sono note anche per i suoi formaggi di pecora. Grazie al suolo ondulato e montuoso,le Marche hanno molti pascoli dove il bestiame si alimenta in modo naturale e dà un latte ricco per formaggi squisiti.Troviamo formaggi di latte vaccino,di latte ovino,di latte caprino e di latte misto.
Perchè non venite ad assaggiarli? C'è una manifestazione a loro dedicata che si tiene a Gualdo e si chiama "Formaggi d'autore", una rassegna dei formaggi  del territorio, rassegna che ha raggiunto un ultra decennale presenza. Formaggi d'autore si tiene a Gualdo in provincia di Macerata nell'ultimo week end di maggio. Marche turismo enogastronomico è un modo per entrare in sintonia con questa regione, perchè si sa che i piacere della tavola fanno bene allo spirito, poichè il cibo non è solo nutrimento, ma anche socialità, una forma di aggregazione. Venite a scoprire le Marche; iniziate da Marche turismo enogatronomico che vi condurrà alla scoperta di questo bellissimo territorio. Vi aspettiamo!